Pour ceux qui veulent tester un bon warung à Ubud, authentique tant dans l’assiette que de la salle, courez au Warung Sari Rasa.
Avec tous ces restaurants bios, végétariens et très raffinés présents à Ubud, on en oublierai presque que la cuisine indonésienne n’a rien à voir avec tout ça.
Le warung, royaume du sucre et de l’huile de palme
La cuisine indonésienne, c’est d’abord une cuisine pour l’homme de la rue, qui n’a pas les moyens de se payer un jus de légume centrifugé à Rp 35 000.
Alors dans les assiettes on retrouve beaucoup de riz, beaucoup de légumes, peu de viande, un peu de piment, le tout systematiquement revenu dans l’huile de palme, avec un thé glacé bien sucré pour faire passer le tout.
Alors c’est sûr, sur le papier, c’est pas forcément recommandé pour la santé à long terme. Mais sur le moment, ça fait du bien aux papilles et au portefeuille.
Tous les plats de base de la cuisine indonésienne sont ici à Rp 10 000 (0,7€): nasi goreng, mie goreng, cap cay, gado-gado, bakso…
Si vous voulez y ajouter du poisson ou des fruits de mer, les plats montent à respectivement Rp 15 000 (1€) et Rp 18 000.
Une bonne option donc pour les voyageurs qui ont un budget serré mais veulent quand même se faire plaisir: petit warung à Rp 15 000 le midi, pour pouvoir ensuite s’offrir des plats plus élaborés à Rp 90 000 (6€) le soir.
